Speisekarte

MENÜ pro Person 140€

Sauerteigbrot / gesalzene Butter / WaLDKRÄUTER

Gruß aus der Küche

Thunfischbauch

Kvas / Shiitake / Buchweizen / Rote Beete

Kürbisravioli

Ziegenkäse / Kürbis / Kren

Gegrillter Oktopus

Chicorée / Lardo / Safran

Gin Fizz Portun

Salzwiesenlamm

Rucola / Salzzitrone / Aubergine / Thymian

Pistazie

Aprikosen / Mohn

Süßer Abschluss

Vorspeisen

KALBSTATAR

19.00,-

Senf / Wachtelei / Kartoffel / Petersilie

JAKOBSMUSCHELN

24.00,-

24.00.-

Prsut / Pfifferlinge / Petersilie

ENTENLEBERTERRINE

25,00,-

25.00,-

Kürbis / Kirsche / Brioche

WILDKRÄUTER SALAT

12.00,-

Sonnenblumenkerne / Frühlingsvinaigrette / Granatapfelkerne

BBQ Rinderrippchen

24.00,-

Blaukraut / Preiselbeere

ISTRISCHE SARDELLE

20.00,-

Schwarzer Knoblauch / Zitrone

Suppen

ERBSENSUPPE

19.00,-

mit Frischen Erbsen | Adria Hummer

ISTRISCHE Fisch Suppe

23.00,-

Pasta

HUMMER RAVIOLI

34.00,-

Zuckerschote / Buchweizen / Buzara Sauce

ISTRISCHE FUZI

30.00,-

frischer Trüffel

Fisch

WOLFSBARSCH

40.00,-

Sauerkraut / Aal / frische Erbsen / Schnittlauch

STEINBUTT-WILDFANG

49.00,-

Lardo / Artischocke / Pfirsich / Muschelsud

Fleisch

RINDERFILET

52.00,-

Kräuterseitlinge / Sellerie / Waldheidelbeere / Trüffeljus

MANGALICA schwein

40.00,-

Kartoffel / Trüffel / Gulasch-Jus / 200g

Dessert

ISTRISCHE OLIVE

15.00,-

Hafer / Zitrone / Apfel

KIRSCHE

3,00€

17.00,-

Felchin Schokolade / Vanille / Zitronen Verben

Heißgetränke

Cappuccino

5,00€

Espresso

3,20€

Espresso Macchiato

3,50€

Doppio Espresso

4,50€

Doppio Espresso Macchiato

4,70€

Americano Kaffee

3,20€

Latte Macchiato

5,00€

Tee Illy

4,90€

Heiße Zitrone mit Ingwer

4,90€

Bier

Chiemseer Hell

4,50€

0,33 l

Paulaner Hell

4,50€

0,33 l

Paulaner Hell alkoholfrei

4,50€

0,33 l

Paulaner Weißbier

4,50€

0,5 l

Paulaner Weißbier alkoholfrei

4,50€

0,5 l

Aperitif

Aperol Spritz

9,00€

Aperol / Soda / Prosecco

Hugo

9,00€

Holundersirup / Soda / Prosecco / Minze

Lillet Wildberry

9,00€

Lillet Wildberry / Prosecco / Holundersirup / Soda

Lillet Tonic

9,00€

Lillet / Tonic / Soda

Lillet Peach

9,00€

Lillet Peach / Tonic / Soda

Campari Spritz

9,00€

Campari / Soda / Prosecco

Negroni

14,00€

Campari / Gin / Vermouth

Portun Spritz

9,00€

Italicus / Tonic / Prosecco

Basil Limoncello Spritz

9,00€

Basilikum / Limoncello / Soda / Prosecco

Pimms Spritz

9,00€

Pimms / Ginger Ale / Passionsfrucht

Cocktails

Mala

15,00€

Vodka / Orange / Ananas / Himbeere

Old Fashioned

15,00€

Scotch / Whiskey / Angostura bitters / Soda / Zucker

Manhattan

15,00€

Rye Whiskey / Vermouth / Angostura bitters

Espresso Martini

15,00€

Vodka / Kaffee / Kaffeelikör

Aperol Sour

15,00€

Aperol / Zitrone / Zucker

Tiny Sour

15,00€

Aperol / Zitrone / Zucker / Maracuja

Whiskey Sour

15,00€

Whiskey / Zitrone / Zucker

Amaretto Sour

15,00€

Amaretto / Zitrone / Zucker

Mojito / Himbeere Mojito

14,00€

Rum / Minze / Limette / Himbeere

Capirinha

14,00€

Pitú / Limette / Rohrzucker

Damaris Cosmopolitan

14,00€

Vodka / Cointreau / Limettensaft / Cranberrysaft

Gin Fizz

14,00€

Gin / Zitrone / Zucker / Soda

Mai Tai

15,00€

Brauner Rum / Mandelsirup / Zuckersirup / Ananas / Orangenlikör

Gin Basil Smash

15,00€

Gin / Basilikum / Prosecco

Gin

Windspiel

11,00€

4 cl

The Illusionist

14,00€

4 cl

Bombay Sapphire

11,00€

4 cl

Tanqueray No. 10

11,00€

4 cl

Feridinads Saar

11,00€

4 cl

Bombay Sapphire Premier Cru

18,00€

4 cl

Gin Mare Capri

11,00€

4 cl

Hendricks Gin

11,00€

4 cl

Hendricks Gin Midsummer Solstice

12,00€

4 cl

Hendricks Gin Orbium

13,00€

4 cl

Gin Lago

11,00€

4 cl

Huckleberry Gin

11,00€

4 cl

Malfy Gin Con Arancia

12,00€

4 cl

Malfy Gin Rosa

12,00€

4 cl

Malfy Gin Con Limone

12,00€

4 cl

Gin Sul

11,00€

4 cl

Roku

11,00€

4 cl

Monkey 47

11,00€

4 cl

Monkey 47 Black Forest Sloe

12,00€

4 cl

The Botanist Bruichladdich

12,00€

4 cl

Rum

Zacapa

15,00€

4 cl

Bacardi 8y

11,00€

4 cl

Botucal Mantuano

11,00€

4 cl

Botucal Reserva

16,00€

4 cl

Havana 7y

14,00€

4 cl

Don Papa 7y

12,00€

4 cl

Don Papa Masskara

14,00€

4 cl

Don Papa Baroko

12,00€

4 cl

Eminente Reserva 7y

14,00€

4 cl

Vodka

Belvedere Smogory Forest

33,00€

4 cl

Belvedere

15,00€

4 cl

Absolut Blue

9,00€

4 cl

Absolut Vanilla

9,00€

4 cl

Absolut

9,00€

4 cl

Grey Goose

15,00€

4 cl

Ciroc Vodka

9,00€

4 cl

Haku Vodka

9,00€

4 cl

Ketel One Vodka

12,00€

4 cl

Whiskey

Chivas Regal XV.

16,00€

4 cl

Chivas Royal Salute 21.

24,00€

4 cl

Chivas Regal 18

18,00€

4 cl

Lagavuline Islay Malt

23,00€

4 cl

Famous Grouse

11,00€

4 cl

Bullet Kentucky

21,00€

4 cl

Balvenie Double Wood

13,00€

4 cl

Balvenie Single Malt

19,00€

4 cl

Chivas Regal Single Malt

26,00€

4 cl

The Macallan Fine Oak

22,00€

4 cl

Oban West-Highland

14,00€

4 cl

Jameson Irish Whiskey

11,00€

4 cl

Nikka from the Barrel

17,00€

4 cl

Suntory Yamazaki

22,00€

4 cl

Slyrs 51 Single Malt

15,00€

4 cl

Laphroaig Quarter

14,00€

4 cl

Glenfiddich Single Malt

12,00€

4 cl

Suntory Toki

13,00€

4 cl

Hibiki

22,00€

4 cl

VORSPEISEN

HAUPTGERICHTE

DESSERTS

DRINKS & COCKTAILS

ALPE-ADRIA-KULINARIK

MENÜ pro Person 140€

Sauerteigbrot / gesalzene Butter / WaLDKRÄUTER

Gruß aus der Küche

Thunfischbauch

Kürbisravioli

Gegrillter Oktopus

Gin Fizz Portun

Salzwiesenlamm

Pistazie

Süßer Abschluss

Vorspeisen

KALBSTATAR

19.00,-

19.00,-

JAKOBSMUSCHELN

24.00,-

24.00.-

ENTENLEBERTERRINE

25,00,-

25.00,-

WILDKRÄUTER SALAT

12.00,-

12.00,-

BBQ Rinderrippchen

24.00,-

24.00,-

ISTRISCHE SARDELLE

20.00,-

20.00,-

Suppen

ERBSENSUPPE

19.00,-

19.00,-

ISTRISCHE Fisch Suppe

23.00,-

23.00,-

Pasta

HUMMER RAVIOLI

34.00,-

34.00,-

ISTRISCHE FUZI

30.00,-

30.00,-

Fisch

WOLFSBARSCH

40.00,-

40.00,-

STEINBUTT-WILDFANG

49.00,-

49.00,-

Fleisch

RINDERFILET

52.00,-

52.00,-

MANGALICA schwein

40.00,-

40.00,-

Dessert

ISTRISCHE OLIVE

15.00,-

15.00,-

KIRSCHE

3,00€

17.00,-

Heißgetränke

Cappuccino

5,00€

5,00€

Espresso

3,20€

3,20€

Espresso Macchiato

3,50€

3,50€